Dosug.4hitech.ru













Что нужно, чтобы запустить пекарный цех?

(14.02.2017)

Свежеиспеченный хлеб - тот продукт, спрос на который всегда будет, несмотря на социальные и экономические проблемы в стране. Поэтому мини-пекарня считается оптимальным видом бизнеса для начинающего предпринимателя. В этой заметке мы постараемся разобраться, что надо для того, чтобы запустить пекарный цех.

Аромат свежей выпечки неминуемо пробуждает аппетит и улучшает настроение. Посетители магазинов, учуявшие его, делают больше необдуманных покупок. Вот поэтому супермаркеты и торговые центры с большим удовольствием сдают свободные площади для небольших пекарен. Сладкие плюшки, хрустящие булочки, пончики, теплый хлеб: весь ассортимент любят как взрослые, так и дети. Совершенно никакого риска, уже в первые дни запуска вы увидите солидную прибыль.

Перед запуском подобной пекарни необходимо определить, в каком формате вы будете функционировать: полный цикл или полуфабрикаты. Понятное дело, полный цикл требует больше первоначальных издержек. Потребуются хлеборезки для пекарни. Значимым плюсом мини-пекарни считается возможность идеально настроиться под клиентов. Вы можете без задержек начать изготавливать больше сладких булочек, если поймете, что спрос на них выше, чем текущее предложение. Неплохим потребителем свежего хлеба способны стать кофейни и небольшие магазины. Имейте это в виду, когда будете арендовать площадь.

Основная доля затрат - покупка сырья и оборудования. Вам понадобятся такое оборудование, как просеиватель муки, печи хлебопекарные ротационные, шкаф для расстойки, витрины, текстораскатыватель, формовочная машина, холодильник, месильная машина. Разумеется, это не весь перечень того, что будет необходимо. Приятно выделить, что квалифицированное оборудование в данное время можно приобрести у российских производителей.

Что до площади, то она должна быть не менее 70-150 кв.м. Выберите проходимое место. В частности оживленные перекрестки, офисные здания, торгово-развлекательные центры. Не забывайте, что необходимо будет выполнить ремонт в полном соответствии с утвержденными стандартами.

Разделы:
Видеосьемка


Удаление ссылок осуществляется на платной основе.
Смотри "Правила..."






© Dosug.4hitech.ru, 2009 Яндекс цитирования